بسبوسة مقدمه من الشيف / مروج وائل
المقادير
نص كيلو دقيق سميد
كوب سكر
نص كوب ومعلقتين كبار لبن
4 معالق ماء
كوب الا ربع سمن
معلقه عسل نحل او جلكوز
للشربات
2 كوب سكر
كوب ماء
نص ليمونه
الطريقة
نضع كسرولة على نار هادية ونضيف السكر والماء ومعلقه العسل وتقلبى لغاية السكر ما يتكرمل
تنزلي بالسمنه وبعدين اللبن وبعدين تسبيهم يبردوا
وتحطيهم علي دقيق السميد و نقلب بدون عجن
تكونى مجهزة صنيه مدهونة سمنة وتنزلى بخليط البسبوسة وندخلها الفرن
ونجهز الشربات اول ما البسبوسة تخرج من الفرن ننزل عليها بالشربات
يعنى البسبوسة سخنة والشربات سخن
ونتركها تبرد
وصحتين وهنا
