فلافل شامية مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير
كيلو حمص حب منقوع ٦ ساعات
بصل حبة كبيرة .
ثوم خمس حبات .
كزبرة خضرة ربع حزمه
فليفلة حارة حبة
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة .
سمسم للزينه
ملعقة صغيرة كربونه
ملعقة طعام كمون
ملعقة طعام بذر كزبرة .
طريقة التحضير
افرمي الحمص والبصلة والثوم على ماكينة اللحمة .عالشفرة الناعمة .
واخلطيهم بايدك باطراف الاصابع ..
ضيفي نصف كوب صغير ماء اذا لاحظتي الخلطة ناشفة ..
وضيفي الملح والفلفل والكمون وبذر الكزبرة وملعقة صغيرة كربونه .وقلبيهم
اتركيهم نصف ساعة .ليخمرو بمكان دافئ
احمي الزيت وضعي من الخلطة في قالب الفلافل واغمسيه بالسمسم .
واقليهم بالزيت الحار .
والف صحة وهنا اي سؤال من عيوني .
ملاحظة
اغمسي قالب الفلاف
ل بالزيت الحار قبل القلي
