كنافة نابلسية …. مقدمه من الشيف ام عزام
المقادير
نصف كيلو كنافة مفروكة بالسمنه
كوب سمنه حيواني
نصف كيلو جبنه وقشطة ربع كيلو .
كوب ونصف قطر .
طريقة التحضير
نفرك الكنافة بعد تقطيعها ونفركها بالسمنه حتى تنعم الكنافة .
ندهن ثؤنية الشوي بتلسمنه زنقسم الكنافة قسمين
نرص قسم باسفل الصينية ونضغطها بصينية ثانية ثم نضع القسكة والجبنه على تلكنافة ثم نرص باقي الكنافة
ونضعط . نحمي تلبرن ونشويعا مدة ١٥ دقيقةحتى يصبح لونها ذهبي
نسكب القطر وننثر الفستق الحلبي
والف صخة وهنا يارب
