هريسة تونسية مع الشاف عمر

هريسة تونسية مع الشاف عمر

المكونات

5كغ فلفل شايح

500غ ثوم

200غ تابل

 150غ كروية

100غ ملح

 250مللتر زيت زيتون

ناخذ فلفل احمر نغسل ونشق القرن على زوز ونحي الزريعة

 نفور مع الثوم وبعد نرحيه ونحط في قماش يتسقطر ليلة كاملة في الفريجدار

ومن غدوة نزيد تابل وكروية وملح وزيت زيتون و الثوم الي فورت مع الفلفل

نحط في حكة بلار معقمين ونسكرهم ونعاود نعقمهم

نحطهم في الماء يغلي خمسة دقائق وبعد نقلب الحكة على فمها

ونخليها نهار كامل ومن بعد نحط في الفريجدار

صحة و بالشفاء

شاف عمر