جلبانة زعرة مع شاف عمر

جلبانة زعرة مع شاف عمر

2مغارف كبار معدنوس مقصوص

1 مغرفة صغيرة زعفران

1 مغرفة كبيرة تابل وكروية اختياري للي ما يطيقوش قوة اللحم

1 راس بصل

500 غرام لحم علوش

2 كعبات قنارية

1 رطل جلبانة

3 مغارف كبار زيت

1 مغرفة صغيرة كركم

1 قرن فلفل أخضر

1 كعبة قارص مقصوصة طرونشات

1 رشة ملح

طريقة التحضير

1 – قلّي اللحم في الزيت + البصل

2 – زيد للطنجرة الماء + الجلبانة + الكركم + الزعفران + الفلفل الأكحل + رشة ملح

3 – كي يطيب اللحم أرمي في الطنجرة: القنارية (الكعبة على 4) + طرنشات القارص + الفلفل

4 – الجلبانة الزعرة متاعنا حاضرة ما بقالك كان تزيدها رشة معدونس وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

كي تحط الماكلة في الصحن، ديما أبدى باللحم، باش يبقى صحيح ومنظرو مزيان

صحة و بالشفاء

شاف عمر