كيكة موس الشوكولاتة والكراميل مع شاف عمر

كيكة موس الشوكولاتة والكراميل مع شاف عمر

البيسكوي:

5 بيض.

150غ سكر عادي.

100غ طحين(فرينة).

50 غ كاكاو

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.

فانيليا.

2 ملاعق كبيرة ماء دافيء.

طريقة التحضير

نفصل الصفار عن البياض،ونقسم كمية السكر بين البياض والصفار،ونضيفةالفانيليا للصفار.

نخفق كل من البياض والصفار جيدا.

نضيف الماء للصفار ونمزج.

ننخل المكونات الجافة ونضيفها للصفار والتحريك،ثم نضيف البياض على مراحل مع المزج برفق.

نضع الخليط في صينية الفرن فوق ورق الطهي،وندخله الفرن.

موس الشوكولاتة

المقادير

200غ شكولا بذوق الحليب

200ملل كريمة طازجة

60غ سكر ناعم

6غ جيلاتين

التحضير

ننزع مقدار فنجان كريمة ونضع فيه الجيلاتين،نخفق الكريمة مع السكر حتى تتكثف،نذيب الشكولا على حمام مائي ونضيف لها الجيلاتين المذاب مع الكريمة،ونتركها تبرد قلييييلا،ونضيفها للكريمة تدريجيا والتقليب برفق حتى تمتزج كل المقادير

بعد ما يطيب ،نشكلوه بواسطة قاطعة ونشربه بالكرمال ثم نضع الطبقات وبينها موس الشكولاطة والكراميل،ونزين و ندخلها الثلاجة على الأقل 4 ساعات

صحة و بالشفاء

شاف عمر