خبز ساندويتش إيطالي بالجبن مع شاف عمر

خبز ساندويتش إيطالي بالجبن مع شاف عمر

 مكونات : 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض

 2 ملاعق كبيرة من السكر

2 ملاعق صغيرة من الملح

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة

 1 كوب من الماء الفاتر

 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 ½ 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

½ 1 كوب جبن بروفولوني مبشور

1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

1 بيضة (للتذهيب)

: في وعاء كبير، يجمع الدقيق، السكر، الملح والخميرة. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون، واخلطي حتى تتشكل عجينة. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). استرخي العجينة وقسمها إلى قسمين متساويين. نشكل كل جزء على شكل رغيف ونضعه على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. دهن الأرغفة بصفار البيض ورشها بجبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة البروفولون والتوابل الإيطالية والبقدونس الطازج. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الخبز بنياً ذهبياً والجبن شمبانيا ومقرمشة. اتركي الخبز يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه. استمتع بهذه البهجة الدافئة والجبنية والأعشاب!

صحة و بالشفاء

شاف عمر