ميني بريوش الزبادي الصغيرة مع شاف عمر
مكونات:
500 غرام من الدقيق
1 كيس من خميرة الخبز الجافة (7 جم)
80 غرام من السكر
1 رشة ملح
2 بيضة
150 مل من الحليب الفاتر
100 غرام من الزبادي الطبيعي
80 غرام زبدة ذائبة
1 صفار بيضة
(للتزيين) سكر ا
أو اللوز المقشر (اختياري)
طريقة : في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، الملح والخميرة. أضيفي البيض، الحليب الفاتر، واللبن الزبادي. تخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة. أضيفي الزبدة المذابة تدريجياً واعجني لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة ساعة و30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. بعد أن تختمر، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية ثم ضعيها في صينية خبز مغطاة بورق الخبز. اتركيه ليرتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). دهن البريوش بصفار البيض ورشيه بالسكر أو اللوز المطحون حسب الرغبة. اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح البريوش بنياً ذهبياً ومنتفخاً قليلاً.
صحة و بالشفاء
شاف عمر
