مكرونة بكريمة الدجاج والمشروم: مع شاف عمر
مكونات :
500 غرام من قطع الدجاج
2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
30 غرام زبدة
1 كراث مفروم ناعماً
1 ملعقة صغيرة بابريكا
200 غرام فطر
500 مل من مرق الدجاج او ما يعادله ماء مخلوط ببهارات الدجاج
ملح وفلفل
150 مل كريمة طازجة
50 غرام جبن مبشور (اختياري) الأعشاب العطرية (البقدونس، الزعتر، الريحان)
1 ملعقة كبيرة. من نشا الذرة للتكثيف 400 غرام من المعكرونة
طريقة : سخني الزيت في طبق خزفي. أضيفي قطع الدجاج تحضير القاعدة العطرية: في نفس الطبق، ذوبي الزبدة. يُضاف الكراث المفروم والبابريكا ويُقلى حتى يصبح شفافًا. طهي الفطر: يُضاف الفطر المقطع ويُطهى حتى يتبخر كل الماء. إضافة المرق: أضيفي مرق الدجاج واخلطيهم جيدًا. يُعاد الدجاج إلى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
تحضير الصلصة الكريمية: بمجرد أن ينضج الدجاج، أخرجيه واتركيه جانباً. أضيفي الكريمة، ونشا الذرة، واخلطي حتى تحصلي على قوام كريمي. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. أضف الجبن والأعشاب: امزجه مع الصلصة قبل إضافة الدجاج مرة أخرى حتى يأخذ جميع النكهات. اطبخي المعكرونة وأضيفيها إلى الصلصة. التقديم: تُقلب المعكرونة مع الصلصة الكريمية و نضع قطع الدجاج من فوق و وضع اوراق حبق اخضر للزينة وتُقدم
صحة و بالشفاء
شاف عمر
