دجاج بالكريمة الطازجة مع شاف عمر
مكونات:
– 4 صدور دجاج
– 200 غرام من الكريمة الطازجة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة
1. تحضير الدجاج: تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل من الجانبين.
2. سخني الزيت: في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. عندما تسخن، أضيفي صدور الدجاج واطهيها لمدة 6-7 دقائق على كل جانب، حتى تنضج جيدًا وتنضج تمامًا. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
3. تحضير الصلصة: في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة تقريباً حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي الكريمة الطازجة والزعتر الطازج وعصير الليمون. تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
4. إعادة الدجاج: أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة، ثم غطيها جيداً بالصلصة. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يمتص الدجاج النكهات.
5. للتقديم: رتبي الدجاج في أطباق وضعي فوقه صلصة الكريمة. تزيين مع عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج وشرائح الليمون للحصول على عرض أنيق.
صحة و بالشفاء
شاف عمر
