وصفة اللحم المفروم والبطاطا مع شاف عمر
مكونات
: 500 غرام لحم مفروم
4 كعبات بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم 200 مل من مرق اللحم البقري
1 ملعقة صغيرة بابريكا الملح والفلفل حسب الذوق
بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة : سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم، ثم قومي بالتقليب حتى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى، ويُفتت جيدًا بملعقة خشبية، حتى يُصبح لونه بنيًا جيدًا. أضيفي مكعبات البطاطا ومعجون الطماطم، ثم اخلطي المكونات جيدًا. نسكب مرق اللحم ونضيف البابريكا. يُحرَّك المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. اضبطي التتبيلة بالملح والفلفل. يقدم ساخناً، ويزين بالبقدونس الطازج حسب الرغبة. استمتع بطعامك!
صحة و بالشفاء
شاف عمر
