هاله العزب تكتب : إتيكيت تناول المانجو
فاكهة المانجو تعتبر من اكثر الفواكة المحببة لدي الجميع
و يفضل الكثيرون تناوله علي حالتها التي تم شرائها بها
و لإنها من أكثر الفواكه التي تحدث فوضى عند تنولها فمن المهم ان نتقن الطريقه الراقية لتناولها في عده مراحل تتسم بالبساطه و النظافة و الرقي
حتي يصبح تناول ثمرات المانجو أمر محبب و سهل لدى الجميع
الإعداد لتناول المانجو
لابد من تحضير طبق مسطح و شوكه و سكينه و فوطه للسفره
عند الجلوس علي الطاوله يتم وضع فوطة السفرة علي منطقة الأفخاذ من أعلي لتفادى أي أخطاء قد تحدث أثناء الأكل
يتم وضع ثمرة واحدة علي الطبق المسطح
و من ثم الأمساك بالشوكة و السكينه
لابد من الأخذ في الأعتبار بأن الشوكه تعمل عمل اليد فهي في المرحلة الأولي تعتبر للاستناد فقط كأصبعي السبابة و الإبهام
مرحلة التقطيع
نقوم بغرس الشوكه في ثمرة المانجو و من أمامها بتم تقطيع شريحه من المانجو بقشرها
نكرر نفس العمليه
حتي ننتهي من ثمرة المانجو كامله
و يتكون لدينا رقائق عريضه من المانجو بقشرها و البذرة بمفردها
نزيح البذرة بجانب الطبق بالشوكه
لا يصح الإمساك بالبذره ووضعها بالفم لأي سبب
مرحله التقشير
نقوم بتجميع قطع المانجو الغير مقشره بالجانب الأخر من الطبق
و نقوم بإحضار قطعه واحده فقط
و نضع الشوكة بطرفها و من الأمام و بالسكين نقوم بإخلاء المانجو من قشرتها
نضع القشور بجانب البذرة
و نكرر العمليه حتي ننتهي من التقشير
مرحلة الأكل
أمامنا طريقتان لأكل المانجو
ألأولى
نأتى بالقطع الكبيرة من المانجو و نقوم بالتقطيع و الأكل بشكل مباشر
الثانيه
و هي أن نقوم بتجميع قطع المانجو الكبيره بجانب الطبق و نأخذ قطعه و نقوم بتقطيعها باستخدام الشوكة و السكينه الي قطع أصغر
نكرر العمليه حتي تصبح قطع المانجو صغيره
و من ثم نترك السكين و نستخدم الشوكة في الأكل فقط
عند تقديمها للضيوف
يفضل أن تقوم سيدة المنزل بعمل كل الخطوات السابقه بالمطبخ و تقدم كقطع صغيرة
و نقوم بوضعها في أطباق مخصصة للفاكهة و معها شوكة الفاكهة مع إحضار نابكن ورقى
