حواوشي رول
مقدم من شيف ابتسام حسين
مده التحضير ربع ساعه
مده الطهي تلت ساعه
المكونات
نص ك لحمه مفرومه
حوالي ١٠٠ جرام ليه خروف
٣ بصلات
٢ ثمره فلفل رومي
٢ ثمره فلفل حار حسب الرغبه
٢ ثمره طماطم بدون بذر
بهارات حواوشي
بابريكا وملح وفلفل وسبع بهارات
زيت وسمنه سايحه
عيش بلدي
الطريقه
نضع البصل والفلفل والليه فالكبه ينعمو ونضيف الطماطم لفه معاهم ونفضيهم ع اللحمه وعليهم التوابل ونجيب العيش نفصل الوش عن الضهر ونفرد اللحمه ع حرف العيش ونلف رول ونرصه فصنيه مدهونه زيت ونسيح سمنه بلدي وندهن الوش وندخلها ع فرن ساخن من قبل ع درجه حراره ١٨٠ ونزل الشبكه فوق النار مباشرتا ولما ياخد تحميره نقلبه ويبقي كريسبي ودهبي ونكون مولعين فحم وقبل مايخرج من الفرن احط الفحم وعليها زيت ونقفل الفرن دقايق ياخد من ريحه الفحم وبالف هناااا ويقدم مع سلطه خضرا وسلطه طحينه
