المقادير
500 غرام لحم خاروف علوش
1 ملعقة طعام معجون طماطم
2 حبات طماطم مقطعة
1- بصلة مفرومة
2 حبات فلفل أخضر
150 غرام حمص منقوع في الماء ومسبقا
1 ملعقة طعام هريسة عربي
1 ملعقة طعام مسحوق فلفل أحمر
4 ملعقة طعام بصل حجم متوسط
1 كأس زيت زيتون
– – ماء
– – ملح
1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
طريقة التحضير
1 – نقطع اللحم قطع صغيرة ومتساوية ونضعه في وعاء
2 – نضيف الملح ،الهريسة العربي ،الفلفل الأحمر ،الفلفل الأسود ونمزج المكونات جيدا, نضع معجون الطماطم في القليل من الماء ونمزجها قليلا ثم نضيفها للوعاء
3 – نسكب الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصلة المفرومة ،الطماطم المقطعة واللحم و الحمص. نتركه على نار متوسطة
4 – نضيف الماء للقدر و 4 حبات البصل دون تقطيعه
5 – عندما نأكد من أن اللحم والبصل جاهزان نضيف الفلفل الأخضر ونتركه مدة 5 دقائق
6 – نرفع القدر من النار ونضع المرمز في طبق التقديم
يقدم مع الخبز البيتي و كفتتة البروكلي
بالف هنا وعافيه
