بسيسة قمح بالفواكه الجافة على الطريقة الساحلية مع الشاف عمر

بسيسة قمح بالفواكه الجافة على الطريقة الساحلية مع الشاف عمر

المقادير

1.5 كيلوغرام قمح

1.5 كيلوغرام حمص بلدى

500 غرام عدس بالقشر

100 غرام حبة حلاوة

100 غرام بسباس

100 غرام تابل

400 غرام جلجلان

100 غرام قشر بردڤان مجفج

100 غرام شوفان

100 غرام زريعة الكتان

فواكه جافة

طريقة التحضير

1 – نقوم بتنقية كل المكونات جيداً نقوم أيضاً بنخلهم بالغربال كل مكون على حدى ثم نقوم بتحميصهم فى مقلاة مع التحريك المتواصل حتى نتحصل على اللون الذهبى . نقوم بتحميص كل المكونات بإستثناء الشوفان وزريعة الكتان.

2 – نخلط كل المكونات مع بعض ثم نضعهم في كيس قمشاي نظيف.

3 – نقوم بطحن البسيسة في الطاحونة ثم نغربلها مرة ثانية ثم نقوم بحفظها في إناء محكم الغلق

4 – عند خلط البسيسة نضيف إليها فواكة جافة وسكر محور حسب الذوق ونمزج المكونات بزيت الزيتون

صحة و بالشفاء

شاف عمر