يويو تونسي لقهوة المغرب مع شاف عمر
المكونات :
5 بيضات
5 ملاعق سكر
5 ملاعق زيت
ملعقة كبيرة سكر فانيليا
ملعقة كبيرة خميرة مرطبات
نصف كوب جلجلان (سمسم)500 غ دقيق (فارينة)
1 لتر زيت نباتي
500 غ سكر
ليمونة معصورة
3 اكواب ماء
طريقة التحضير :
قومي بخلط البيض و السكر في وعاء جيدا و اضيفي لها الزيت و سكر فانيليا و السمسم و نخلط الكل جيدا مع بعض , ثم نضيف ايهم الدقيق و الخميرة و نخلطهم مع بعضهم لغاية ان يكون الخليط متجانس .
افردي العجينة لتتحصلي على عجين سمكه 1 سم ثم قطعيها على شكل دوائر .
قومي بعد ذلك بقلها بالزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل .
قومي بعد ذلك بتحضير القطر عبر اضافة السكر و الماء و اللليمونة في اناء على النار لمدة 20 دفقيقة ثم اتركيه ليبرد قليلا و غمسي فيه كل حبات يويو تونسي و انتضري لغاية ان يتشرب جيدا
