خبز طاجين محشي باللحم مع شاف عمر
المكونات
للعجينة:
250غ فرينة
ربع ملعقة صغيرة ملح
-50غ زبدة-نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز
-فنجان حليب.
للتزيين:
بيضة مخفوقة .
للحشو:
ثلاثة قطع جبن
-حبة بصل
-ملعقتين زيت
-100غ لحم مفروم
-حزمة صغيرة من السبناخ
-ملعقة كبيرة زبدة
ملح- فلفل أسود
– 50غ جبن مبشور.
طريقة التحضير
تخلط الفرينة، الزبدة، الخميرة و الملح ، يسكب الحليب و تعجن جيدا، تتخمر لمدة 20 دقيقة ثم سطحها.
توضع في لوحة الفرن ثم توضع فوقها شرائح الجبن.
من جهة أخرى يحمر البصل المفروم في قليل من الزيت ثم يرش بقليل من الملح و الفلفل الأسود .
يقلى اللحم المفروم في قليل من الزيت و يخلط جيدا.
تقطع حزمة السبناخ ثم تقلى في قليل من الزبدة حتى يجف الماء ثم ترش بالملح و الفلفل لأسود.
توضع فوق العجينة طبقة من البصل، طبقة من اللحم المفروم و طبقة من السبانخ و في الأخير تزين بالجبن المرحي.
تلف العجينة ثم تدهن بالبيض المخفوق.
تطهى الخبزة في الفرن على درجة 180° لمدة 25 دقيقة.
شاهية طيبة للجميع
شاف عمر
