صلصة البيتزا هي من اهم اسباب نجاح البيتزا …من الشاف عمر

صلصة البيتزا هي من اهم اسباب نجاح البيتزا …من الشاف عمر

المقادير

3كغ طماطم مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرةً.

ماء

1 كغ بصل مقطعةً قطعاً صغيرةً جداً.

1 ثوم مهروس.

1 ملعقة صغيرة سكر.

1 ملعقة ملح.

ملعقة اكليل و زعتر

ملعقة فلفل أسود.

5 ملاعق صغيرة زيت زيتون.

حبق مرحي

طريقة التحضير:

نضع البصل و الطماطم مع الثوم مع بعضها في الماء حتى تطبخ ونتركها نصف ساعة ثم نقوم بتصفية الماء و رحي المكونات ثم نظيف السكر و الملح إكليل و زعتر و حبق لو موجود و زيت زيتون و نعيدها للنار حتى نتخلص من الماء .

ننوه إلى أنه يمكن استخدام الصلصة في الوقت الذي تم طهيها فيه أو اللجوء إلى تفريزها بوضعها في علب محكمة الإغلاق واستخدامها في وقت لاحقا و يمكن إضافة الهريسة اذا كنت من عشاق الطعم الحار .

و صحة و بالشفاء

شاف عمر