السمبوسك البيتي بجميع حشواتها
مقدمه من/ شاف عمر
المقادير:
3 اكواب دقيق
2م نشا
3 ملاعق حليب
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب ماء
عدد 1 بيضه
ربع م ك خميرة فوريى
تخلط جميع المكونات جيدا ثم تكور كور صغيرة وتترك 2ساعه
الحشوة(تشكيله من الحشوات المتنوعه)
1_ سمبوسة اللحم
نص كيلو لحم مفروم
2 بصلات كبيره مفرومه
4 فصوص ثوم مفرومه ناعم
رشة كركم
فلفل اسود وملح
ملعقة صغيرة هريسة عربي
ضعي اللحم على النار في مقلاة ثم البصل والثوم والبهارات خففي النار ثم اخيرا ضيفى الهريسة
2_(سمبوسة الدجاج)
دجاجه مسلوقه مفتته
3 بصلات مفرومه
فصين ثوم مفرومه
ذرة
جزر مبشور
ملح وفلفل وبهارات
3 ملاعق جبن سائل
حمري البصل والثوم بشوية زيت حتى يذبل اضيفي الدجاج والبهارات وخليها على نار هاديه اضيفي لها الجزر والذرة الى ان مايذبل
الجزر واخلطيها مع الجبنة
3_(سمبوسة البيتزا)
كوب جبن موزاريلا مبشوره
جبن قريار مبشوره
كوب زيتون اخضر الشرايح
بصله متوسطه مفرومه ناعمة
حبة فلفل اخضر مفرومه ناعمة
سلامي مفروم
رشة زعتر
تخلط مع بعض وتحشى بها
4_(سمبوسة الخضار بالبقدونس)
كيس خضار مشكله (جزر- جلبانة-بطاطا-ذره)
3بصلات مفرومه معاها فصين ثوم مفروم
بقدونس مفروم +2 فص ثوم
ملعقة مشكله من البهارات(كارى كركم)
اسلقي الخضار نص استوى
حمر البصلوالتوم والبهارات والبقدونس اضيفي الخضار وقلبيها
اتركيها لحد ماتبرد وبعدي احشي السمبوسة
5_(سمبوسة الجبن)
*****************
جبنه شيدر
جبن موزاريلا
كوب زيتون مفروم
نص كوب بصل اخضر مفروم ناعم
تخلط وتحشى
6_(حشوة التونة):
علبة تونة
– 3-4 م ك مايونيز
-شوية خس مفروم زيتون قطع صغيرة فلفل اخضر
نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا
7_وممكن تعملي منها سمبوسة حلو
تحشيها مكسرات وجوز هند وبعد القلي تضعيها في القطر وتزينيها برشة جوز هند
صحة و بالشفاء
شاف عمر
