المطبخ

معقودة لحم مفروم

معقودة لحم مفروم

معقودة لحم مفروم

 

مقدمه من / شاف عمر 

 

المكونات :

 

400 غ لحم مفروم

-معدنوس مفروم

-بصلة صغيرة مفرومة

-ثماني بيضات

-فنجان صغير من الزيت

-نصف ملعقة فلفل أحمر مرحي

-فلفل أسود

-ملح

-ملعقة تابل و كروية.

 

طريقة التحضير :

 

يتبل اللحم المفروم بالفلفل الأسود و الملح يوضع في مقلاة فوق النار مع قليل من الزيت و يقلب باستمرار مع الحرص على بقاء القليل من عصارة اللحم، ترفع المقلاة من فوق النار و تترك لتبرد.

يضاف المعدنوس و البصل و البيض و الفلفل الأحمر المرحي (حسب الرغبة).

يسخن الزيت في طبق و يصب فيه الخليط و يسوى سطحه ثم يوضع في فرن مسخن مسبقا مدة 30 دقيقة على الأقل.

يقلب الوعاء في طبق التقديم، تقص المعقودة أرباعا و تقدم.

صحة و بالشفاء

شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨‍🍳

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى