معقودة لحم مفروم
مقدمه من / شاف عمر
المكونات :
400 غ لحم مفروم
-معدنوس مفروم
-بصلة صغيرة مفرومة
-ثماني بيضات
-فنجان صغير من الزيت
-نصف ملعقة فلفل أحمر مرحي
-فلفل أسود
-ملح
-ملعقة تابل و كروية.
طريقة التحضير :
يتبل اللحم المفروم بالفلفل الأسود و الملح يوضع في مقلاة فوق النار مع قليل من الزيت و يقلب باستمرار مع الحرص على بقاء القليل من عصارة اللحم، ترفع المقلاة من فوق النار و تترك لتبرد.
يضاف المعدنوس و البصل و البيض و الفلفل الأحمر المرحي (حسب الرغبة).
يسخن الزيت في طبق و يصب فيه الخليط و يسوى سطحه ثم يوضع في فرن مسخن مسبقا مدة 30 دقيقة على الأقل.
يقلب الوعاء في طبق التقديم، تقص المعقودة أرباعا و تقدم.
صحة و بالشفاء
شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨🍳
