كعكة الجزر

كعكة الجزر

مقدمه من/ شاف عمر

مكونات :

2 كوب دقيق فرينة

2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

3 أكواب جزر مبشور (حوالي 6-7 جزر متوسطة)

1 كوب زيت نباتي

4 بيضات كبيرة

2 كوب سكر حبيبات

2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 كوب من الجوز

لكريمة الجبنة الكريمية:

8 أوقية جبنة كريمية، طرية

1/2 كوب زبدة ، طرية

4 أكواب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات :

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) وادهني طبق خبز مقاس 9 × 13 .

في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع خميرة الخبز، صودا الخبز، القرفة والملح.

في وعاء كبير منفصل، اخلطي الجزر المبشور والزيت النباتي والبيض والسكر ومستخلص الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.

أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطها حتى تتداخل مع المكسرات المفرومة (في حالة قررت استخدام المكسرات).

يُسكب الخليط في طبق الخبز المُجهز ويُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف.

أثناء دخول الكيك إلى الفرن، قومي بتحضير كريمة الجبن. في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي والزبدة معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي السكر البودرة ومستخلص الفانيليا تدريجيًا، واخفقي حتى تصبح الكريمة ناعمة وكريمية.

بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، قومي بتوزيع الكريمة بالتساوي على سطح الكيكة.

قم بتقطيعها وتقديمها واستمتع بكعكة الجزر اللذيذة محلية الصنع

صحة و بالشفاء

شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳