نواصر بالدّجاج العربي
مقدم من ..شاف عمر
المكونات
سردوك عربي 🐓🐓🐓🐓🐓 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳
-700 غ نواصر
-حبتا بطاطا 🥔🥔
-100 غ حمص منقوع
-250 غ جلبانة
-100 غ فلفل أخضر🌶🌶🌶🥒
-بصلة مفرومة
كرضون حسب الرغبة
-30 غ سمن
-فنجان زيت
-ملعقتان معجون طماطم🍅🍅🍅🍅🍅
– نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر
-فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تقطع الدجاج🐓🐓🐓🐓، تتبل بالفلفل الأسود والملح ، يحمى الزيت ويقع تقليتها حوالي 5 دقائق، يضاف البصل، الحمص، الطماطم، فلفل الأحمر، البطاطا، الفلفل و الكرضون وتمرق بالماء.
تدهن النواصر بالزيت ثمّ توضع في الكسكاس وعندما يغلي مرقة الدجاج تطهى النواصر على بخارها مدة نصف ساعة.
عندما تنضج النواصر يتم سحب الكسكاس ويبقى القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
تسكب النواصر في طبق خاص بالفرن، يضاف لها السمن مع القرفة والفلفل الأسود.
عندما تنضج قطع الدجاج ترفع مع البطاطا والفلفل. تسكب المرقة على النواصر وتوضع في فرن معتدل الحرارة مع التحريك عديد المرات حتى تتشرب النواصر مرقها. نوضع النواصر في صحن للتقديم، تزين بقطع الدجاج، الفلفل، البطاطا .
صحة و بالشفاء
شاف عمر🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳
