منزلة الزهرة أكلة شامية مشهورة ومحبوبة من الجميع. سهلة التحضير ولذيذة

منزلة الزهرة أكلة شامية مشهورة ومحبوبة من الجميع. سهلة التحضير ولذيذة

مقدمه من الشيف ساهرة الدباس

مدة التحضير ٦٠ دقيقة

المقادير

رأس زهرة، مقطع إلى قطع صغيرة

نصف كيلو لحمة خاروف مجرمشة خشنه .

ملعقة ملح و ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة ثوم مهروس

حزمة كزبرة خضراء مغسولة ومفرومة

شرائح ليمون للزينة

طريقة التحضير

نغلي ماء ونضع قطع الزهرة فيها ونغليها ١٠ دقائق نصفيها من الماء بشكل جيد

في مقلاة عميقة نقلي فيه الزهرة حتى تصبح بلون ذهبي، ثم نصفيها ونغسلها بماء حار بمصفاة .. او ننثر زيت على الزهرة ونحمرها بصينية بالفرن من دون قلي .

نضيف اللحم ونقلب لمدة حتى تنضج ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونحرك.

نضيف كوب ماء وندعه على النار حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار ونضعها فوق الزهرة واللحمة ونضيف الثوم ونصف الكزبرة الخضراء ونقلب

 نسكب المنزلة بطبق التقديم

نزين بالكزبرة الخضراء الطازجة ونزينها بشرائح الليمون. او ناكلها مع الليمون .ومخلل وفليفلة خضراء

والف صحة وهنا .