بريوش شم النسيم
مقدم من الشيف مروج وائل
المقادير
3 ونص كوب دقيق
ربع كوب سكر
كوب حليب
ربع كوب زبدة
رشة ملح
معلقة خميرة
بيضة
الطريقة
فى بولة هننزل بالسكر والبيض والحليب ولزيدة ورشة الملح والخميرة ونقلبهم كويس ننزل بالدقيق بالتدريج ونعجن كويس جدا ونغطيها ونسيبها تخمر ساعه بعد ما تخمر
نقعطعها كور ونسيبها ترتاح عشر دقايق
نبرم كل كورة على شكل حبل وبعدين نعملهم ضفيرة
ونلف الضفيرة دايرة ندهن الوجه بصفار بيضة عليه نسكافية او قهوة سريعة الذوبان
ندخلها الفرن على الرف الاوسط
وصحتين وهنا
