بيتزا الوردات … مقدمة من الشيف .. مروج وائل
المقادير
٣كوب دقيق
معلقة كبيرة خميرة
٢ معلقة سكر
٣ معالق كبار لبن بودر بيفرق جدا فى الطعم وبيخلى العجينة هاشة وطرية
ربع كوب زيت
زبادى
معلقة بيكنج بودر
رشة ملح
ونص كوب ماء دافئ للعجن
الحشو
جينة موتزريلا وسوسيس
الطريقة
ربع كوب ماء دافئ ندوب فيه الخميرة والسكر ونسيبه يخمر عشر دقايق
فى بولة ننزل بالدقيق والملح والبيكنج بودر واللين البودر والزبادى ونقلبهم مع بعض بعدين نضيف الزيت ونقلب كويس ونضيف الخميرة ونعجنها لو احتاجة ماية زودى لغاية ما تلم معاكى
وسبيها تخمر ساعه او حتى يتضاعف حجمها
نقطع العجينة كور وناخد كل كورة نفردها وندهنها صلصة ونحشيها جبنة ونلمها ونفردها دايرة ونشكلها على شكل وردة
نسيبها تخمر ربع ساعه وندخلها الفرن
وصحتين وهنا
