غرتان الديك الرومي و البروكلو او القرنبيط مع شاف عمر

غرتان الديك الرومي و البروكلو او القرنبيط مع شاف عمر

مكونات :

1 زهرة قرنبيط متوسطة الحجم، مقطعة إلى زهرات

4 بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 300 غرام لحم صدر ديك رومي مطبوخ، مقطع إلى مكعبات

 200 غرام جبنة مبشورة (نوع جروير أو موزاريلا)

200 مل كريمة طازجة

 2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة من الملح

 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

طريقة : سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). تُطهى أزهار القرنبيط والبطاطس المقطعة في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج. نصفيهم . في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضف الديك الرومي المطبوخ والبني لبضع دقائق. في طبق غراتان كبير، ضعي طبقة من البطاطس، تليها طبقة من القرنبيط، ثم الديك الرومي. كرر العملية إذا لزم الأمر. في وعاء، اخلطي الكريمة الطازجة مع الملح والفلفل وجوزة الطيب. صب هذا الخليط بالتساوي على الخضار والديك الرومي. يرش الجبن المبشور على القمة. اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا ومشرقًا. اتركه لبضع دقائق قبل التقديم. يُزيّن بالبقدونس الطازج المفروم

صحة و بالشفاء

 شاف عمر