غراتان البطاطا المهروسة بيري و اللحم المفروم مع شاف عمر

غراتان البطاطا المهروسة بيري و اللحم المفروم مع شاف عمر

  مكونات :

1 كغ من البطاطا

50 غرام زبدة

300 غرام لحم مفروم

 1 بصلة مفرومة

 100 مل من الحليب

100 غرام جبنة مبشورة (إيمنتال، جرويير، شيدر)

الملح والفلفل حسب الذوق

 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون تحضير :

 1️⃣ قشر البطاطس وقطعها إلى قطع. قم بطهيها في وعاء كبير من الماء المملح حتى تصبح طرية (حوالي 20 دقيقة). صفيها ثم اهرسيها مع الزبدة والحليب للحصول على هريس ناعم. ملح وفلفل.

 2️⃣ تحضير اللحم المفروم: تسخين زيت الزيتون في مقلاة. يقلى البصل حتى يصبح شفافاً. يُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

3️⃣ قم بتجميع الغراتان: في طبق الغراتان، وزعي طبقة من اللحم المفروم. غطيها بالبطاطا المهروسة. يرش بسخاء مع الجبن المبشور.

4️⃣ الطبخ: تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يصبح لون الجزء العلوي بنيًا جيدًا.

صحة و بالشفاء

شاف عمر