ستيك اللحم بصوص البوافر أو الفلفل الأسود مع شاف عمر

ستيك اللحم بصوص البوافر أو الفلفل الأسود مع شاف عمر

المقادير

    2 ستيك لحم بقري

    رشة ملح وفلفل أسود

    1 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

    1 ملعقة طعام زيت زيتون

    لتحضير الصوص:

    ½ كأس كريمة سائلة

    1 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

    1 ملعقة طعام زيت زيتون

    ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود

    1 كأس مرق لحم

    2 فص ثوم مفروم ناعم

    1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمة

طريقة التحضير

    نتبل اللحم بالملح والفلفل ثم نذوب الزبدة في المقلاة مع زيت الزيتون ونضيف اللحم ونقلبه حتى ينضج من الطرفين .

    نزيل اللحم من المقلاة ونضعه جانباً .

    نبدأ بتحضير الصوص فنضع الزبدة في نفس المقلاة مع القليل من زيت الزيتون ونحميه ثم نضيف البصلة والثوم المفرومين ونقلبها حتى تذبل .

    بعدها نضيف مرق اللحم ونتركه يغلي جيداً .

    نضيف الكريمة السائلة ونحرك المكونات جيداً ثم نتركها تغلي ثم نضيف الفلفل الأسود ونحرك المكونات جيداً ونتركها تغلي لدقيقة ونضيف ملح حسب الذوق .

    نضع شرائح اللحم في المقلاة ونغليها لدقيقة في الصوص .

    نضع اللحم بصوص البوافر في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

صحة و بالشفاء

شاف عمر