كفتة الفراخ بالارز اقتصادية وموفرة
مقدمة من الشيف/ مروج وائل
المقادير
نص صدر فرخه
كوب رز مطحون
بصله كبيره + فصين ثوم
ملح / فلفل اسود
بهارات فراخ
معلقه بيكنج بودر
كزبره ناشفه / كمون
معلقه سكر
مكعب مرقه فورية
خضره نص واحده من كل حاجه
كزبره خضره / شبت / بقدونس
الطريقة
هضرب الفراخ في الكبه كويس
وانزل بيها فى بولة واضرب البصل واضيفه عليه وثوم مهروس بعدين نضيف الخضرة والتوابل مبح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة والبيكنج بودر وبهارات الفراخ والمرقة
اقلب كل الخلطة مع بعض وارجع اضربها فى الكبة لحد ما تكون عجينة ناعمة اقدر اشكلها زى كفتة الرز كده
لو لقتيها مش متامسكة ضيفى شوية رز مطحون بالتدريج
شكليها مع شوية زيت فى ايدك ودخليها الفريزر
ربع ساعه تتشمع وحمريها
تعالوا نعمل التسبيكه بقي
معلقه سمنه مع معلقه توم واشوحها واضيف عصير الطماطم مع معلقه سكر وشويه ملح وفلفل اسمر وكمون
تتسبك شويه وانزلي بالكفته مع فلفل حار
وصحتين وهنا
