كوكيز الكريسماس فطارى
مقدم من الشيف /مياده ايهاب
المكونات بالكوب والجرامات
250جرام زبده غير مملحه بدرجه حراره الغرفه/كوب زبده +معلقه كبيره
2 بيض بدرجه حراره الغرفه
185جرام سكر بودر / كوب سكر بودر
نص كوب زيت / 100جرام زيت
40 جرام نشأ/ 3 معالق كبيره نشا
8 جرام فانيليا/ باكيت فانليا
5 جرام بيكنج بودر/ معلقه صغيره نص كيس بكينج بودر
580 جرام دقيق متعدد الاستخدمات / 4 لى 4ونص دقيق حسب الحاجه للعجينه
للتزين شوكلت حليب بستخدام اشكال الترنفسير
طريقه التحضير :
يتم اضافه الزبده والسكر البورد ف وعاء ويتم الضرب ب العجان او المضرب الكهربائي لحصول ع قوام كريمى ويتم اضافه البيض والزيت والفانيليا ويتم الخفق لمده دقتين ويتم اضافه النشا والبينج بودر ونخفق لمده دقيقه
ويتم اضافه الدقيق تدريجين جزء ونخفق وبعدين جزء ونخفق الضرب هنا منطولش ب العجان يفضل نلم العجين بالأيدي بعد المعجين تمام خلاص نغطى بكيس و نحطو ف التلاجه لمده ساعه او ساعتين
بعدين نطلع العجين و نشكلو بقطعات زى ما تحبي اللشكال المتوفره عندك
وتسخين الفرن ع درجه حراره 180
ويتم التزين بالترنسفير او بحشو كل طبقتين مع بعض و تغطيس ف الشوكلت والتزين اللى تفضلى
يارب اكون مطولتش عليكم
