كرات اللحم بصلصة الطماطم مع شاف عمر

كرات اللحم بصلصة الطماطم مع شاف عمر

مكونات:

– لحم مفروم – 500 غرام

– فتات الخبز – 100 غ

– بيضة – 1

– ثوم – 2 فص مفروم

– بصل – 1، مفروم ناعماً

– بقدونس طازج – 2 ملعقة كبيرة، مفروم

– ملح – حسب الرغبة

– فلفل – حسب الرغبة

– طماطم معلبة – 400 غرام – 🛢️

زيت زيتون – 2 ملاعق كبيرة – 🌱 ريحان طازج – بضع أوراق للتزيين

طرقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز والبيض والثوم المفروم والبصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل. تخلط جيدا حتى تحصل على اتساق متجانس.

2. باستخدام يديك، قومي بتشكيل كرات اللحم بقطر 3 سم تقريباً. رتبهم على طبق.

3. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي كرات اللحم وحمريها من جميع الجوانب، أخرجيها من المقلاة واتركيها جانباً.

4. في نفس المقلاة، أضيفي الطماطم المعلبة. سحقهم بخفة بملعقة خشبية. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم يُتبل بالملح والفلفل.

5. أعيدي كرات اللحم إلى المقلاة مع صلصة الطماطم. يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج كرات اللحم وتغطى بالصلصة.

6. التقديم: رتبي كرات اللحم في طبق التقديم، ضعي فوقها صلصة الطماطم وزينيها بأوراق الريحان الطازجة. يقدم ساخنا

صحة و بالشفاء شاف عمر