كانيلوني محشو باللحم مع صلصة البشاميل
المكونات
12 كانيلوني
400 غرام لحم بقري مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم
400 غرام طماطم مطحونة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج، مفروم
1 ملعقة بارميزان مبشورة
500 مل من الحليب
30 غرام زبدة
30 غرام دقيق
100 غرام جبن مبشور
الملح والفلفل المطحون الطازج
طريقة : سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم، ثم قومي بالتقليب حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل، ثم قومي بطهيه حتى ينضج جيدًا. تُضاف الطماطم المهروسة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة. أضف الريحان الطازج واخلطه جيدًا. تحضير صلصة البشاميل: في قدر، تذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف الدقيق واخلطه جيدًا لتكوين الرو. أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق لتجنب تكون الكتل. يُطهى مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة (حوالي 5-7 دقائق). يتبل بالملح والفلفل. اطهي الكانيلوني في قدر كبير من الماء المملح وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفيها. احشي كل أنبوبة من الكانيلوني بخليط اللحم باستخدام ملعقة أو كيس التزيين. رتبي الكانيلوني المحشو في طبق الغراتان. تُغطى حبات الكانيلوني المحشوة بصلصة البشاميل، ثم تُرش بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (منظم الحرارة 6) لمدة 25-30 دقيقة،
تقدم ساخنة
صحة و بالشفاء
شاف عمر
