متابعة.: هند البحيرى
المقادير
400 جرام دقيق كحك وبسكوت ( دوبيلا ) ,
180 جرام زبدة , كوب الا ربع
150 جرام سكر بودرة , كوب
نص معلقة صغيره بيكنج باودر
30 جرام لبن بودرة , 3 معالق كبار
30 جرام كاكاو خام , 3 معالق كبار
70 ملل زيت , ربع كوب
بيضة
معلقة كبيرة فانيليا سايلة
شيكولاتة دارك
نضع المواد الجافه ف وعاء
زى الدقيق واللبن البودر والكاكاو و ذره الملح و البيكينج بودر
نضع الزبده والزيت والسكر ثم نضرب بالمضرب لنحصل ع قوام هش ثم نضيف بيضه ثم نضع الفانليا و نضرب بالمضرب حتى يختفى اثار البيضه ويكون الخليط جاهز لنضع به المواد الجافه ثم نقلب بالاسبتيوله ولا نعجن الخليط نحاول الالمام به فقط ممنوع العجن تمام ثم نشكل العجين ع شكل كور ثم نضع عليها قطع التشوكليت ويكون الفرن قبل دخول الكوكيز ب ١٠ دقايق علي نار اقل من متوسطه وبعد ربع ساعه نطفي عليها الفرن و بألف هنا
