كارنتيكا
مقدمة من الشيف وسيلة شايب
calentica هي اكلة شعبيةجزائرية ابتكرها الاسبان
اتناء احتلالهم لمدينة وهران وتعرف ايضاباسم الحامي يفضل اكلها ساخنة مكونتها هي ماء وطحين من الحمص وملح وزيت باضافة بيضةلها على حصول خلطة اكتر متماسكة
مقادير وطريقة التحضير
2رتل من الماء
2حبات بيض
فنجال زيت
ملعقة ملح
ملعقةكمون
500غ حمص الكرنتيكا
طريقة التحضير
ناخد ايناء نضع الماء وزيت والبيض والحمص الكرتيكا والملح والكمون نمزجهم جيد تم نضعهم في صنية الفرن مدهونة بالزيت ندخلهم الفرن مدة الطهي نصف ساعة الي ساعة
درجة حرارة 200درجة شهيةطيبة
بالف هنا وعافيه
رئيس قسم المطبخ ا سامية سعد
