بكبوكة الدوارة اوالكرشة طبق جزائري
مقدم شيف وسيلة شايب
المقادير وطريقة التحضير
دوارة او الكرشة
حمص منفوخ
2ملاعق زيت
كسبر ة مقطعة رقيقة مع نعناع
رطل من الكوسة اي القرعة.
5سنات توم
2ملاعق طماطم مصبرة
توابل ملح فلفل اسود كروية فلفل احمر
طريقة التحضير
ناخد الدوارة اي الكرشة نقيها جيذا نضع لها ماء ساخن
نقطعها قطع صغيرة
ناخذ طنجرة نضع فيها الزيت وقطع الكرشة نقليهم جيذا تم نضيف التوم التوابل حتي تذبال جيدا تم نضيف علها الطماطم ونمرق بالماء الساخن نضيف الحمص ونتركه تطهي تم نضيف عليهاالكوسة تم في الاخير نضيف الكزبرة و نعناع كما هي موضحة في الصورة واذا امكن نضيف فلفلة حارة شهية طيبة
