مقرونة جاريه او مبكبكة مع الشاف عمر
مكونات
لحم خاروف
ثلاث مغارف طماطم معجونة
بصلة
رأس ثوم مرحي
مغرفة فلفل أحمر
فلفل أكحل
ملح
قرفة مغرفة هريسة عربي
رند
بطاطا
نص رطل مقرونة فل عقيق أو فرميسار يعني سبقتي رقم 0
فلفل أخصر
الطريقة
نفوح اللحم فلفل احمر و اكحل ملح و نحطوه في الزيت مع نصف كمية الثوم و البصل و حمص نقليوهم نحل ثلاث مغارف طماطم في نص لتر ماء مع التوابل و نصبوهم في الطنجرة مع بعضهم نحط الرند و نزيدو نص لتر ماء و نخليوها تطيب كيف قريب يطيب اللحم نحط كعبة بطاطا مقصوصة عل اربعة و اذا طابت نزيدو بقية الثوم و نرميو المقرونة و الفلفل الأخضر و نخليوهم مدة خمس دقائق و نحرك باش المقرونة ما تلسقش في القاع و تقدم ساخنة
صحة و بالشفاء
شاف عمر
