صدور دجاج محشية مع الشاف عمر
المقادير صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم.
300غمن السبانخ.
بصلة متوسطة الحجم.
100غ من جبن الموتزاريلا فروميرو.
½ كوب من زيت الزيتون.
ثوم مهروس.
رشة ملح.
رشة فلفل اكحل.،
اكليل و زعتر
الطريقة:
نفتح صدور الدجاج من المنتصف.
نقطع البصل مكعبات صغيرة.
نحضر المقلاة ونقوم بتشويح البصل بها.
نضيف الى البصل الثوم المهروس و السبانخ.
نستمر بالتقليب حتى تذبل جميع المكونات.
نضيف إليها الملح والفلفل اكليل و زعتروالجبنة.
نقوم بتقليبه جيدا، ثم نقوم برفعها من على النار.
بعد التحضير نترك الخليط جانبا.
نحضر صدور الدجاج ونفردها بمطرقة اللحم، ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل والزعتر
نجهز صينية وندهنها بالزيت.
نضع الحشو في صدور الدجاج، ثم نقوم بلفها ونرصها فى الصينية.
تدهن صدور الدجاج بالزيت، وندخلها فرن ساخن حتى تنضج لمدة ساعة تقريبا أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
للتزيين نخرج الصينية من الفرن ونرش عليها جبن الموزاريلا، وندخلها الفرن لمدة 7 دقائق ونخرجها مرة اخرى.
صحة و بالشفاء
شاف عمر
