هريسة عربي مع الشاف عمر
المكونات
5كغ فلفل شايح
500غ ثوم
200غ تابل
150غ كروية
100غ ملح
250مللتر زيت زيتون
ناخذ فلفل احمر نغسل ونشق القرن على زوز ونحي الزريعة
نفور مع الثوم وبعد نرحيه ونحط في قماش يتسقطر ليلة كاملة في الفريجدار
ومن غدوة نزيد تابل وكروية وملح وزيت زيتون و الثوم الي فورت مع الفلفل
نحط في حكة بلار معقمين ونسكرهم ونعاود نعقمهم
نحطهم في الماء يغلي خمسة دقائق وبعد نقلب الحكة على فمها
ونخليها نهار كامل ومن بعد نحط في الفريجدار
صحة و بالشفاء
شاف عمر
