قطايف محشية مقدمه من الشيف سهام الحشاش
المقادير:
كوبايه من الدقيق
كوبايه من المياة
رشه ملح
معلقه صغيره من السكر
بيكنج بودر معلقه كبيره من النشا
المكسرات الحشوة(زبيب وجوز الهند وسوداني )
سيرب بارد
الطريقة:
نضع بوله فيها الدقيق ورشه الملح والسكر والبيكنج بودر ومعلقه من الخميره الفوريه وكوبايه المياه ويقلب المكونات كلها مع بعض وتكون العجينه سايله ونسيبها عشر دقايق ونضع طاسه علي البوتاجاز ونبدا نشكل القطايف دواير ونضعها علي مناديل مطبخ علشان مش تعرق مننا وتشكل بالمكسرات ونبدا نحشي بالحشوه ونضع طاسه علي البوتاجاز وزيت وسط ونحمر القطايف وتكون علي ثيرب بارد وبعد يصفي من العسل ونضعة في الطبق ويرقمش الطبق واتمني الوصفه تعجبكو
