ملوخية تونسية بطلب من بعض الصديقات ان شاء الله مع شاف عمر

ملوخية تونسية بطلب من بعض الصديقات ان شاء الله مع شاف عمر

المقادير:

150غ ملوخية

رطل لحم بقري

ورقتين غار (رند)

ملعقة صغيرة فلفل مرحي

مغرفة طماطم معجونه

نصف ملعقة تابل

فلفل اسود

رشة ملح

ثوم

ربع لتر زيت

ثلاث لترات ماء

طريقة الاعداد:

نقوم بقلي الزيت والملوخية نضيف الماء الساخن تدريجيا ونفوح اللحم بالافاح والثوم المفروم و ورقاتي الغار (الرند) والفلفل و الطماطم نتركه يرتاح مدة 3 ساعات بعد ذلك

نضيف اللحم للملوخية مع التحريك بملعقة لوح ونضيف القليل من الماء الساخن ونغطي القدر نترك الملوخية لمدة 3 ساعات تقريبا اطيب حتى يعلو الزيت الى فوق وينضج اللحم

صحة و بالشفاء

شاف عمر