كيكة الجبن و الشكلاطة مع الشاف عمر
مكونات:
قاعدة:
200 غرام بسكويت
70 غرام زبدة ذائبة
كريم:
190 غرام من السكر
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
100 غرام زبدة
5 بيضات
1 كيلو جبن قابل للدهن
نكهة 1 برتقالة
25 غرام نشا الذرة
200 غرام شوكولاتة داكنة
200 غرام من الكريمة كرام فراش
الاتجاهات:
1. القاعدة: نخلط البسكويت ونخلطه مع الزبدة المذابة. رصي الخليط في قاع القالب واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق في الثلاجة، ثم أدخليه إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق أخرى.
2. الكريمة: اخلطي الزبدة مع السكر وخلاصة الفانيليا. ثم أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى. ثم أضيفي الجبن والنشا وبرش البرتقال.
3. تُسكب الكريمة على القاعدة وتُخبز على حرارة 150 درجة لمدة 60-70 دقيقة.
4. نذوب الشوكولاتة في الكريمة ثم نسكب الغاناش فوق التشيز كيك
و تقدم باردة
