كشك بلدي
مقدم من الشيف غاده المصري
المقادير
5حبات كشك بلدي
شوربه المتواجده عندك
كوب حليب
3معالق دقيق
ملح وفلفل اسود
كزبرة جافة
مرقه دجاج
لعمل الصلصه
ملعقه سمن
ثوم
خل
2 ملعقه صلصه طماطم كبيره
الطريقه
أولا الكشك
تم نقعه في مياه مغليه لمده ½ ساعه ويصفي
ثانيا
يتم غلي الشوربه المتوفره سوا فراخ او بط او وز وعند الغلسان نضيف الكشك المصفي ويترك حتي يبدا يدخل في السوا ثم يضاف اليه كوب الحليب مذاب فيه الدقيق جيدا مع التقليب المستمر حتي ينضج الكشك ونحصل علي القوام المناسب ثم يضاف التوابل ومرقه الدجاج
ويصب في اطباق التقديم ويزين بالبصل المحمر والصلصه
والف هنا
