عش البلبل مع شاف عمر
وهنا نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير عش البلبل.
المقادير :
نصف كيلو من عجينة الكنافة .
سمن أو زبدة سايحة .
فستق حلبي بشكل حبات كاملة.
قطر حسب الرغبة
طريقة تحضير الحشوة :
نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة بعد ذلك نحضر كمية من الكنافة ويتم لفها على شكل أعشاش صغيرة بواسطة الأصابع ليتكون لدينا عش صغير ويمكن أن نتحكم في الحجم حسب الرغبة.
ترص الأعشاش بصينية الفرن من ثم يتم وضع حبات من الفستق الحلبي داخل كل عش ونسكب السمن المذاب الدافئ عليها بحذر من جميع الإتجاهات و ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي وتحتاج من 20 إلى 30 دقيقة .
نخرج الصينية من الفرن ويتم تصفية الزائد من السمن مع الانتباه من أن تفسد الأعشاش.
نحضر القطر البارد مباشرة وهي ساخنة ونسكبه على كل قطعة من الحلوى.
تترك لتبرد بالصينية من ثم توضع في طبق التقديم .
وصحة و بالشفاء
شاف عمر
