المطبخ

كعك الشاي او الحليب الشامي من دون سمسم 

كعك الشاي او الحليب الشامي من دون سمسم 

كعك الشاي او الحليب الشامي من دون سمسم

 

مقدمه من الشيف ساهره الدباس

المقادير

٣ أكواب من الطحين .

ملعقة طعام من الخميرة الفورية

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كوب ونصف من الحليب الدافئ.

نصف كوب من دبس العنب.

نصف كوب من الماء.

نصف قالب زبده اصبع

ربع ملعقة محلب ناعم

ربع كوب سمسم للتزيين حسب الرغبة انا ما ضفت سمسم

 طريقة التحضير

تضع الطحين والملح في وعاء ونقلب ثم تنحدث حفرة في منتصف الطحين ونضيف خليط الحليب والخميرة والزبده ونقلب المقادير ثم نعجنها حتى يصبح لدينا عجينة طرية وملساء ثم نغطيها بقطعة قماش وتترك حتى تختمر. مدة ٦٠ دقيقة

نقرص العجينه إلى كرات ثم نشكلها اصابع

ممكن ننثر على طاولة العمل سمسم أو حبة البركة مع الكعك. أثناء لف الكعك

ندهن الكعك بالدبس المخفف بالماء ثم نخبزه بالفرن مدة ١٠ دقائق فقط

 

الطعم خيااااال

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى