بروكلو بالبشاميل مع شاف عمر
المكونات
زهرات بروكلو
2/1 كوب جبن موزاريلا مبشور فروميرو
لصلصة البشاميل:
2كوب حليب
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 ملاعق كبيرة زبدة
1 مكعب مرقة دجاج
ملح، فلفل أبيض وجوزة الطيب بحسب الرغبة
طريقة التحضير
تفصل زهرات البروكلو عن بعضها، تغسل جيداً وتسلق في ماء مملح لـ5 دقائق. تصفّى وترتب في صينية بايركس مستطيلة.
لتحضير صلصة البشاميل:
تُذوب الزبدة في قدر ثم يُضاف لها الدقيق ويُحركوا جيداً. يُضاف الحليب
ويُحرك حتى يكثف المزيج ثم يُضاف مكعب الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب حسب الرغبة. يحركوا لدقيقتين إضافيتين ثم ترفع الصلصة عن النار. تسكب صلصة البشاميل فوق القرنبيط، ويرش وجهها بالموزاريلا، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، حتى تذوب الجبنة يحمرّ وجهها. تقدم ساخنة.
صحة و بالشفاء
شاف عمر
