سلاطة مشوية و خبز شعير مع الشاف عمر
المكونات للسلاطة مشوية
كغ فلفل حار
نص رطل طماطم
3بصلات
رأس ثوم
ملح
كروية
مكونات خبز الشعير
شربة شعير (في المغازات الكبيرة فما شربة شعير للخبز كتلقاه هذيكة أحسن )
250 غ فرينة
خميرة خبز
ملح
سينوج
بسباس
قلوب كحلة مقشرة
طريقة سلاطة مشوية
تشوي الفلفل و الطماطم و البصل و الثوم فوق المشوى بوضع و رقات ألمنيوم فوقها و رش بعض الزيت و التقليب المستمر باش ما يتحرقش يعني يتشوا و يقعد محافض على قيمت الغذائية و الطريقة هذيا يستعملوها المطاعم الضخمة و مبعد اما بالمهراس يعني تفلقها موش ترحيها باش تحافظ على طعمها اللذيذ موش تولي عصيدة و بعد تفوحها ملح و كروية و كان تحب شوي بسباس تحطها في صحن و زيت زيتونة و كعيبات زيتون أخصر نودكم و لا نشهيك مع خبز الشعير
طريقة خبز
نفخ شربة الشعير في الماء و نخليها لين تشرب الماء و نفركها مع الفرينة و الخميرة و كويس زيت زيتونا و سينوج بسباس و قلوب كحلة مقشرة و نحطها في طبق بعد دهن بالزيت و تطبخها على حرارة 180درجة لمدة 25دقيقة
صحة و بالشفاء
شاف عمر
