اسم الوصفة كبة بالصينية
مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٤٠ دقيقة
المقادير
مده الشويى٣٠ دقيقة
المقادير
عجينة الكبه
كيلو لحمة هبرة
كيلو برغل ناعم مغسول ومصفى
٢ بصل حجم وسط مقشر
ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود
لوز للزينه
طريقه التحضير
افرمي اللحمة والبرغل والبصل
على ماكينة اللحمة
علي الشفرة الناعمة مرتين
ضيفي الملح والفلفل الاسود
واعجني حتى تتماسك واتركيها
بالثلاجة ساعة
الحشوة
كيلو لحم مفروم ناعم
٢ بصل مفروم ناعم
ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود
اقليهم بدون زيت او سمن ً
وضيفي الملح والفلفل ً
ضيفي عليها لوز محمص او صنوبر
تترك تبرد
اعجني الكبة واقسميها إلى قسمين
رقي اول قسم وافردي بالصينية
المدهونه بالسمنه
ورصيها بشكل جيد
ضيفي اللحمه المقليه علي الصينية
وافرديها على كل الكبه
افردي القسم الثاني من الكبه على
اللحمه المقليه
ورصيها بشكل جيد
رشي على الكبه عصفر ناعم وافرديهم
بشكل جيد بايدك
قسمي الكبة إلى أشكال هندسية
وزينيها باللوز
سخني الفرن واشويها
رشي الكبه بالماء الحار والسمنة عمدهة تنتهي من الشوي ويصبح لونها ذهبي
والف صحة وهنا
