فخذ دجاج مشوي بالطريقه الاسياويه مع شاف عمر
المكونات :
فخذ دجاج بالجلد
نصف حبة بصل صغيره
3 فصوص ثوم
قرن فلفل حار او حلو مقطع قطع كبيره
ملعقه صغيره صويا صوص اذا لم يتوفر ملعقه صغيره خل التفاح وملح اذا لم يتوفر صلصة الصويا
الطريقه :
يفتح فخذ الدجاج من الوسط وينزع منه العضم مثل الصوره
البصل والثوم والفلفل يهرسون ويندمجون ثم تضاف صلصه صويا وتخلط جميع المكونات
في مقلى او شوايه تكون ساخنه ومسحه خفيفه زيت ويوضع فخذ الدجاج ويتحمر على الجهتين على نار قويه ثم توضع فوق اللحم ورق الألمنيوم ومن فوق مقلى اخرى مثل الصوره والظغط عليها حتى يستوي اللحم من الداخل والنار تكون اقل منخفضه
وتقدم في الصحن مع سلطه وارز أو مكرونه بيضاء او بالكركم زعراء
وصحه وبالشفاء
الشاف عمر
