طريقة المايونيز بثلاث طرق و الثومية اللذيذة مع الشاف عمر
اختارى اللى يناسبك و يناسب صغارك
1- طريقة عمل المايونيز بدون بيض
المكوّنات
كوب صغير حليب سائل.
كوب زيت نباتيّ.
خمس جبنة مثلثات.
حبّة ثوم.
ملعقة خلّ.
رشّة ملح.
ملعقة صغيرة موتارد خردل
. طريقة التّحضير
* بداية نقوم بوضع كميّة الحليب مع الجبنة، ونقوم بخلطها جميعاً في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونُضيف للخليط كميّة الملح، والثوم، والموتارد( خردل) ونخلط جيداً. عند خلط المكوّنات نفتح فوهة الغطاء ونُضيف كميّة الزيت بالتدريج حتّى يبدأ الخليط بالتكاثف والتجانس ويمكن إضافة كميّة أخرى من الزيت إذا لم يصبح سميكاً حيث يمكن إضافة نصف كوب آخر من الزيت، وبعد تماسك الخليط، نضيف كميّة الخلّ، ونخلط مرة أخرى لبضع ثوانٍ
2-. طريقة المايونيز بالنشا
المكوّنات
كوب زيت.
ملعقة ونصف نشا.
كوب ماء.
ثلاث ملاعق عصير ليمون.
حبّتان ثوم.
رشّة ملح.
طريقة التحضير
بداية نخلط النشا مع الماء ونحرّك جيّداً، ونضع الخليط على النار حتّى يغلي ويصبح متماسكاً وكثيفاً، ونسكب الخليط في صحن ونتركه يبرد ونحفظه في الثلاجة من ثلاث إلى أربع ساعات حتى يبرد جيداً. بعد ذلك نخرج النشا من الثلاجة ونضعها في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إلى الخليط كميّة الثوم المهروس، وعصير اللّيمون وندعه يخلط لمدّة خمس دقائق، والآن نُضيف كميّة الزيت بالتدريج حتى يتغيّر صوت الخلط، ويصبح الخليط متماسكاً وثقيلاً، وبعد ذلك نحفظه في الثلاجة
3- طريقة صنع مايونيز بالبطاطس والجبن
. المكوّنات
2جبنة المثلثات.
كعبة متوسّطة من البطاطا المسلوقة.
ثلاث أو أربع ملاعق لبن رايب أو زبادي.
حبّتان ثوم مهرس.
عصير ليمون بمقدار حبة واحدة.
كوب زيت.
رشّة ملح.
طريقة التحضير تقشر البطاطا ونقطّعها ونضعها في الخلاط، ونضيف كميّة الجبنة، واللّبن الرايب، وعصير الليمون، والثوم، والملح، وندع المكوّنات حتّى تمتزج جيّداً. أثناء خلط المكوّنات يُضاف الزيت تدريجيّاً حتّى يُصبح الخليط كثيفاً، وسميكاً، ومتجانساً، وندع الخليط يُخلط لمدّة خمس دقائق أخرى وهكذا يكون المايونيز جاهزة
طريقة عمل الثوميه
الطريقه الاولى — المقادير
3حبات بطاطا مسلوقه – معلقتين مايونيز
5فصوص توم مفروم ناعم — عصير ليمونه — ملح وفلفل حسب الرغبه
نقشر البطاطا ونضربها فى الخلاط مع المايونيز والثوم وعصير الليمون
والملح والفلفل
الطريقه التانيه – المقادير
اربع فصوص توم مفروم ناعم — 3 علب زبادى يوغرت طبيعي
3ملاعق مايونيز ملح وفلفل
الطريقه — نضرب كل المكونات فى الخلاط
