كفته فراخ مشويه ف الفرن
تقديم الشيف سهام الحشاش
المقادير:
نصف كيلو فراخ مفرومه
بصلتين كبار مبشورين
فلفل الوان متقطع
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره حبهان بودر
ملعقه صغيره زنجبيل
معلقه صغيره بصل بودر
ملعقه صغيره ثوم بودر
ملعقه صغيره بابريكا
صويا صوص
عسل اسود
صلصه طماطم
الطريقه:
نخلط الفراخ والبصل والتوابل (ملح وفلفل اسود وزنجبيل والبابريكا والثوم بودر والبصل بودر والحبهان)
ونخلط كويس ونضيف الفلفل الألوان ونخلط كويس ونتركها ف التلاجه ربع ساعه ونخرجها من التلاجه نبدأ نصبعها ف عصا الشيش ونضعها ف صينيه ونبدا ندهنها بخليط من العسل النحل والصويا صوص وصلصه الطماطم وندهن الكفته كويس وندخلها الفرن لحد متستوي ونخرجها ونضيف عليها فحم تاخد ريحه الشوي ونبدا نقدمها ف الطبق النهائي مع رز بالخلطه واتمني الوصفه تعجبكوا
